*** Christmas Cookies ***

I. Vật liệu:

-   ¾ cup đường

-   ¾ cup bơ để mềm

          -   ½ muỗng cà phê muối

          -   ½ muỗng baking powder

          -    ½ gói vani

          -   1 cái trứng

          -   2 cup bột mì

          -    Màu xanh, đỏ

          -    Chừng nửa cup bột làm bột áo

II. Cách làm:

Trong một thố lớn trộn bơ đường cho đều, cho trứng vào dùng máy đánh cho tan đều ra.

Sau đó cho bột mì, muối, bột nổi, vani vào đánh cho mịn.

Để bột vào tủ lạnh chừng 20 phút cho bột lạnh.

Sau đó cho bột ra một mặt phẳng lớn, chia bột làm 4 phần, 2 phần để nguyên màu, hai phần kia trộn 1 phần màu đỏ và một phần màu xanh lá cây.  Dùng bột áo cho khỏi dính tay.

Lấy từng viên bột trắng chừng ½ inch xe bột thành hình dài chừng 4 inches.

Lấy viên bột màu xanh lá cây chừng ½ inch cũng xe thành hình dài chừng 4 inches.

Lấy 2 sợi bột trên đây quấn lại với nhau, sau đó bẻ lại hơi cong thành hình cây gậy như trong hình.

Làm tương tự với bột màu đỏ.

Đặt cookies lên khay đem nướng chừng 7 phút trong lò 375 độ.

Cookies lấy ra khỏi lò để chừng 5 phút cho nguội dùng "spatula" lấy (bánh) ra cất vào hộp để giữ (bánh) được thơm dòn cho đến khi ăn.

Các bạn có thể cho vào những hộp màu đẹp để làm quà cho các em nhỏ hay người quen trong mùa giáng sinh, đây sẽ là món quà nho nhỏ mà người nhận sẽ vui lòng vì đã được nghĩ đến và không ái ngại vì bạn đã tốn nhiều tiền mua.