*** Pumpkin Bread ***

I. Vật liệu:

- 1 ½ cup đường

- 2 cái trứng gà

- ½ cup dầu ăn

- 1 cup bí xay nhuyễn (pumpkin purée)

- 1 muỗng cà phê bột quế

- ¾ cup nho khô

- 1 2/3 cup bột mì

- ¼ muỗng cà phê baking powder

- 1 muỗng cà phê baking soda

- ¾ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê allspice

- 1 cup walnut bằm nhỏ

II. Cách làm:

Trong 1 tô lớn trộn bột mì, baking powder, baking soda, muối, cinnamon, allspice.

Trong 1 tô khác đánh trứng và đường cho tan đều và nổi lên, xong cho vào dầu ăn và pumkin trộn đều.

Kế đến trộn tô bột vào hỗn hợp trứng cho thật đều, tiếp đến cho nho khô và walnut vào trộn lên.

Chuẩn bị 2 cái khuôn loại 1 pound với bơ hoặc xịt “non stick spray”, xong cho bột đã chuẩn bị trên đây vào.

Đem khuôn nướng trong lò 325 độ F khoảng 1 tiếng đồng hồ hay đến khi bánh vàng và thử tăm thấy khô là được.

Các bạn sẽ có những loaf bánh thơm ngon rất thích hợp cho các bữa ăn sáng cuối tuần hoặc làm quà trong những ngày lễ.