*** Mít Trộn Xúc Bánh Tráng ***

I. Vật liệu:

   -   4 hộp mít

   -   1 miếng thịt ba rọi

   -   1 pound tôm

   -   Nước mắm, tỏi, ớt, đường, một chút dầu ăn

   -   Rau sống

   -   Đậu phọng

   -   Bánh tráng

 

II. Cách làm:

Mít trong hộp khui ra, xả nước cho sạch, xắt sợi nhỏ, vắt cho ráo nước và để qua một bên.

Thịt heo luột sơ, xắt sợi nhỏ.

Tôm lột vỏ, rửa sạch, xắt khúc.

Trong một chảo trên bếp lửa vừa, cho chút xíu dầu ăn vào, khử tỏi thơm, cho vào thịt ba rọi và tôm xào đều, nêm nếm nước mắm, đường cho vừa, để nguội. Có nhiều bà nội trợ chỉ luộc thịt và tôm rồi xắt nhỏ để trộn vào mít, cách này vẫn ngon, nhưng chúng tôi muốn giới thiệu một cách khác để các bạn thực hành.

Trong một thau nhỏ, trộn mít và tôm thịt đã xào vào trộn đều. Cho nước mắm đã pha với tỏi ớt vào. Sau cùng cho rau sống đã rửa sạch và xắt vào.

Trước khi ăm cho ra dĩa rắc đậu phọng đã rang vàng lên trên, các bạn sẽ co một dĩa mít trộn đậm đà để xúc với bánh tráng nướng.

Mẹo vặt nướng bánh tráng:  Gần đây chúng ta thường dùng microwave để nướng bánh tráng mè cho các món gỏi. Trước khi cho bánh tráng vào microwave, các bạn hãy nhúng bánh tráng vào nước, nướng như bình thường, các bạn sẽ có một cái bánh tráng vàng đều, thẳng thớm rất là ngon và lại đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công.