*** Bánh Sinh Nhật ***

Vật liệu:

-         2 cups bột

-         2/3 muỗng càfe muối.

-         1 cup đường

-         2 muỗng cafe bột nổi

-         1 cup buttermilk

-         2/3 muỗng càfe nước soda.

-         ½ cup bơ

-         2 trứng gà, đánh riêng

-         2 gói bột vani

Cách làm:

Mở lò 350 độ.

Rây bột, để muối và bột nổi sẵn vào.

Bỏ soda vào buttermilk để qua một bên.

Bơ đánh cho mềm và màu lợt đi, bỏ đường vào tiếp tục đánh cho nổi.  Thêm tròng đỏ trứng vào và bột vani tiếp tục đánh.

Cho bột vào bơ và đường đánh đều. Tiếp theo là buttermilk.

Tròng trắng trứng đánh riêng cho nổi.

Trộn tròng trắng trứng vào bột, đường và bơ đã đánh nổi. Trộn nhẹ bằng tay cho đều.

Cho vào khuôn nướng khoảng 30 phút, thấy mặt vàng và thử tăm vào bánh thấy khô là được.

KEM TRANG TRÍ BÁNH

Sau đâylà mẹo vặt để các bạn có kem trang trí bánh nhanh và tương đối không béo quá.

Whip cream mua ở chợ trong carton, các ban đánh lên cho đường bột vào (powder sugar) nhiều ít theo ý, kem sẽ ngon, dễ trang trí bánh và cũng không béo như crème au beurre.