*** Bánh Mì "Ông già Noel" ***

I. Vật liệu:

-   2 ½ cup nước ấm

-   ¼ cup mật ong

-   ¼ cup đường vàng

-   1 cây bơ

-    2 ½ cup bột tàn mì (wheat flour)

          -   4 ½ cup bột mì (all purpose)

          -   1 gói bột nổi (dry yeast)

*** TRANG TRÍ MẶT BÁNH MÌ:

-   một ít nho khô

-   màu đỏ

-   1 trứng gà

-   ½ cup nước lạnh

II. Cách làm:

Nước ấm cho vào một chén nhỏ để bột nổi vào cho hòa tan ra.

Trong một thố lớn, cho tất cả vật liệu vào, đổ chén nước ấm có bột nổi vào, tiếp tục cho hết nước ấm còn lại vào, từ từ nhồi bột cho thật đều mịn, chừng 5 đến 7 phút.

Lấy khăn ướt đậy lên thố bột và để cho nổi lên gấp đôi.

Sau đó nhồi bột lại cho đều.  Chia bột thành 2 miếng bằng nhau, mỗi miếng làm một bánh mì mặt ông già Noel.

Lấy một miếng bột, lấy 2/3 phần bột để làm mặt, 1/3 còn lại làm mũi râu...

Phần lớn (2/3) làm thành hình như giọt nước, phần nhọn lên trên.  Phần trên lấy màu đỏ phết lên trên, và 2 má cũng tô tròn đỏ nhưtrong hình.

Phần bột nhỏ ngắt ra 2 viên nhỏ chừng 1 inch. Một sẽ là nơ trên nón và 1 sẽ là mũi của ông già Noel

Phần còn lại cán mỏng ra, cắt miếng bột thành những miếng sau đây như trong hình:

1 miếng dài là viền nón.

2 miếng như hình lá, đây là râu mép

Phần còn lại cắt tựa như trong hình, đây là râu quai nón của ông già Noel.

Sau khi đặt những phần đã cắt trên đây lên mặt, lấy 2 trái nho khô làm mắt, và tô má 2 đốm màu đỏ.

Sau cùng lấy cái trứng gà đánh tan và cho ¼ cup nước vào hòa đều, dùng cọ bôi khắp mặt bánh mì.

Để bánh nổi lên chừng 20 phút đem nướng lò 375 độ chừng nửa tiếng bánh vàng đều là được.

Các bạn sẽ có một cái bánh mì vừa ngon bổ vừa xinh đẹp cho thực khách nhất là trẻ con.