*** VỎ BÁNH:
Bơ cắt từng miếng vuông nhỏ.
2 ḷng đỏ trứng và 2 muỗng nước lạnh quậy tan với nhau.
Bột ḿ, muối, đường, bơ cho vào máy xay, bấm cho máy chạy chừng
5 giây và ngừng laị. Lập laị như vậy nhiều lần cho đến khi bơ
tan đều với bột.
Sau đó cho hỗn hơp trứng và nước vào máy từ từ, cũng cho máy
chaỵ chừng 5 giây và ngừng laị (Phương pháp này goị là “pause”
để trộn đều hỗn hợp và không đánh bột nhiều để bột sốp mà không
bị dai hay chai đi), tiếp tục cho đến khi hết phần trứng, nước
và bột thành một khối mịn.
Loaị vỏ bánh tarte này không cần phải cất vào tủ lạnh để bột
nghỉ, đem bột ra mặt phẳng cán mỏng và bỏ vào khuôn.
*** NHÂN BÁNH:
Táo đem gọt bỏ, lấy phần cuống và hột bỏ đi, xong xắt lát mỏng.
Bơ cho vào microwave chừng 30 giây cho tan ra, cho đường và
cinnamon vào trộn đều lên.
*** LÀM THÀNH BÁNH:
Vỏ bánh đă cho vào khuôn, sắp táo đă chuẩn bị lên mặt, có nhiều
cách để trang trí táo cho đẹp mắt, tuỳ thích sắp cho vừa ư.
Sau đó rưới bơ, đường, ciinamon đă chuẩn bị lên mặt bánh cho đều
hết phần táo.
Đem bánh nướng ḷ 350 độ, chừng 1 tiếng đồng hồ hay đến khi mặt
bánh vàng là được.
Các bạn sẽ có một chiếc bánh vừa thơm ngon vừa trang nhă đẹp mắt
để thết đăi gia đ́nh và bạn bè.
*** Chúc các bạn thành công ***
