*** Bánh-đăng-ten mè ***

(Sesame Lace  Cookies)

I. Vật liệu:

- 1½ cây bơ 6 oz.

- 3 muỗng canh bột mì

- ½ cà phê muối

- ½ cup mè

- 1½ cup đường vàng

- 1½ cup instant oatmeal

- 1 cái trứng gà

- 1 muỗng cà phê bột vani

II. Cách làm:

Cho bơ lên bếp nấu tan ra và để nguội.

Trong một tô lớn cho bột mì, muối, mè, đường và oatmeal và trộn tiếp cho đều.

Sau đó cho bơ đã làm tan và nguội vào, sau cùng là trứng gà vào trộn thật đều. Để hỗn hợp một bên cho bột nghỉ.

Chuẩn bị 2 cái khay (1/2 sheet 12x18), trải một lớp giấy bạc lên khay, xong cho ít dầu ăn lên bôi đều.

Dùng muỗng cà phê múc hỗn hợp bánh trên đây cho lên khay, mỗi cookies cách nhau chừng 1 đến 2 inches, muốn cho bánh vàng đều và không cháy vàng ở viền, dùng muỗng làm cho mặt bánh bằng phẳng.

Đem nướng bánh ở lò 325 độ F từ 6 đến 9 phút khi bánh có màu vàng lợt.

Để bánh nguội (bánh sẽ vàng đậm hơn), lấy bánh cho vào hộp kín để ăn dần.

Đây là loại cookies thơm và ngon đặc biệt giống như cái tên đẹp của nó. Dùng với nước trà nóng thì thật là tuyệt.

*** Chúc các bạn thành công ***