*** Nem Nướng Chay ***

Ngày nay mọi người rất chú ý đến việc ẩm thực, cố kiêng cử hầu tránh bệnh tật, do đó “phong trào ăn chay” ngày càng lan rộng, các bà nội trợ xa gần cũng  tận dụng những rau quả, trái cây có nhiều chất bổ (như chuôí) trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. 

Trang web NTH xin giới thiệu đến các bạn một món chay dùng chuối, dầu olive và gia vị rất thơm ngon, hấp dẫn lại ăn kèm với rau sống... tuy là món ăn nhẹ nhưng lại ngon miệng, mời các bạn theo dõi và thực hành.

I. Vật liệu:

- 2 trái chuối xiêm vừa chín hay chuối plantains của Mễ
- 2 muỗng canh thính

- 1 nhánh poireau nhỏ
- 2 muỗng canh dầu olive.

- Muối , bột ngọt.

- Rau sống, xà lách, dưa chuột

- Tương ngọt, bánh tráng

- Đậu phọng
 

II. Cách làm:

Chuối mua về đem nấu trong microway chừng 1 phút đến 2 phút tùy theo độ nóng của microway và chuối trái lớn hay nhỏ. 

Khi chuối chín mềm, đem lột vỏ cho vào tô lớn, tán nhuyễn ra, cho dầu olive, muối, thính và poireau… cắt nhuyễn vào trộn đều lên, nếu muốn có thể cho vài giọt màu đỏ hay hồng vào cho nem đẹp. 

Vo nem từng viên tròn và ghim vào cây cho đẹp.

Sắp ghim nem vào khay xong cho vào lò nướng lửa trên (broil) lửa Medium chừng 20 phút, nem sẽ vàng đều và thơm.

Dọn nem với rau sống, dưa... cuốn với bánh tráng, hẹ chấm với tương ngọt (peanut butter và hoisin sauce) thì thật là tuyệt.

Các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon nhiều dinh dưỡng tốt cho mọi người dù là chay hay mặn.

**** Chúc các bạn thành công ***