***
Tôm Rang Thịt Ba Chỉ
***
I.
Vật liệu:
- 1 pound thịt ba chỉ (nếu không thích mỡ nhiều dùng thịt đùi
hoặc thịt nạc dăm)
- 1 pound tôm (chọn loại tôm vỏ mỏng)
- Hành hương hoặc phần trắng của hành lá
- Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường
II.
Cách làm:
Thịt ba chỉ đem trụng nước đang sôi (để xắt miếng cho dễ), rửa
sạch và xắt miếng vừa ăn xong ướp với chút muối và tiêu.
Tôm rửa sạch để ráo.
Hành hương xắt mỏng để xào.
Bắc nồi lên bếp lửa lớn, cho dầu vào và chừng 2 muỗng canh đường
xào cho đến khi đường ngã màu nâu nhạt, cho hành vào cho thơm,
kế đến cho thịt heo vào xào, nêm nước mắm và xào liền tay, khi
thịt săn lại và màu đẹp cho tôm vào xào, tôm chín và vỏ trong là
được.
Các bạn sẽ có một dĩa tôm rang thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà, dọn
với chén cơm nóng và rau thì thật là hấp dẫn và ngon miệng.
***
Chúc các bạn thành công ***
|
