Bắp chuối đem xắt mỏng và cho vào thau nước có vắt chanh để bắp
chuối không bị thâm đen.
Cà rốt và cần tây xắt sợi nhỏ để qua một bên.
Hành xặt mỏng để xào.
Thịt ba chỉ xắt miếng nhỏ ướp với muối, tiêu, đường.
Tôm lột vỏ rửa sạch xắt miếng nhỏ.
Lấy chảo đặt lên bếp cho dầu vào xào hành cho thơm xong đến thịt,
xào cho thịt vừa chín tới th́ cho tôm vào xào tiếp cho tôm chín,
nêm nếm cho vừa ăn, xong tắt lửa.
Nước mắm chỉ pha gồm tỏi, ớt giă nhuyễn, đường, chanh và nước
mắm. Nếm cho vừa ư.
Trong một tô lớn cho bắp chuối đă chuẩn bị trên đây và cà rốt
hoặc cần vào, tiếp đến là tôm thịt đă xào và nước mắm đă pha
trên đây. Trộn tất cả cho đều lên.
Dọn dĩa gỏi với rau răm, đậu phọng trên mặt.
Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm th́ thật là ngon và
đúng điệu.
***
Chúc các bạn thành công ***
